紫菜蛋花湯是人們吃飯時經常要用到的一道湯，紫菜中蛋白質、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿卜素等含量居各種蔬菜之冠，有“營養寶庫"的美稱；雞蛋的營養價值就更不用說了。紫菜是海產食品，容易返潮變質，應將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處，或放入冰箱中，才可保持其味道和營養。很多時候，我們外出旅行等只能是現做現吃，但條件又不夠，顯得過于麻煩，不能作為即沖即食食品使用。
凍干前
即食湯料真空凍干機過程我公司真空凍干機設備生產的即食紫菜蛋花湯，用熱水沖開即可食用，重量輕，便于攜帶、保質期長，營養豐富，口味佳，制作工藝簡單，是人們居家及旅行的速食湯。
凍干后
冷凍干燥是指通過升華從凍結的生物產品中去除水分或其他溶劑的過程。升華指的是溶劑，比如水，像干冰一樣，不經過液態，從固態直接變為氣態的過程。冷凍干燥得到的產物稱作凍干物，該過程稱作凍干。傳統的干燥會引起材料皺縮，破壞細胞。在冰凍干燥過程中樣品的結構不會被破壞，因為固體成份被在其位置上的堅冰支持著。在冰升華時，它會留下孔隙在干燥的剩余物質里。這樣就保留了產品的生物和化學結構及其活性的完整性。在實驗室中，凍干有很多不同的用途，它在許多生物化學與制藥應用。它被用來獲得可長時期保存的生物材料，例如微生物培養、酶、血液、與藥品，除長期保存的穩定性以外，還保留了其固有的生物活性與結構。
復水后
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