一、用途：用于半流體狀的物料輸送。
二、結構組成：
（1）泵體座：為不銹鋼制造，有三條管道，一條是連接真空系統的真空管道；
一條是連接裝料機的出料管道；一條是連接進料的進料管道。
（2）轉子：開有徑向槽的圓柱體，槽內安放八塊滑板，偏心地安裝在泵體內，偏心距為20毫米。
（3）滑板：矩形不銹鋼塊，可在槽內自由滑動。
（4）端蓋：
三、工作原理：當轉子由電動機帶動旋轉時，滑板在離心力作用下甩向四周，緊壓在泵體內壁上。前半周，相鄰的兩塊滑板所包圍的空間逐漸增大，形成真空，吸入物料。后半周，此空間逐漸減小，對吸入物料產生壓力，物料排出。
四、特點：由于泵體與真空管道相連，肉糜進入泵體后，使其中空氣盡可能排除，這樣可減少肉糜的氣泡和脂肪的氧化，從而保證肉糜的外觀及色、香、味質量。在真空管道中，裝置一圓筒形網眼套，防止肉糜進入真空管道。使用結束時，打開泵體的蓋板后，可將網眼套和滑片取出，進行清洗。
