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諸城市國邦機械有限公司

果蔬脆片加工設備介紹

時間：2019/6/9閱讀：1591
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果蔬脆片真空油炸工藝流程：

果蔬原料—預處理（清洗、分選、去皮、切割、去核）—浸泡護色（切割后浸泡隔絕氧氣，可選用浸泡池）—漂燙殺青—浸漬入味—脫水—速凍—真空油炸脫油—調味—包裝—成品

整套流程所需的設備有：

毛刷清洗去皮機—噴淋氣泡清洗機—挑揀臺—切割機—漂燙機—浸泡池—風干脫水機—速凍庫—真空油炸機

清洗分噴淋氣泡清洗和毛刷清洗兩種，如需清洗根莖類蔬菜如胡蘿卜、蓮藕、山芋、薯類蔬菜等等用平行式毛刷清洗機，

如需清洗水果及非根莖類蔬菜則用噴淋氣泡清洗機。

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