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遼寧首張“餐飲服務管理”類食品經營許可證落地大連

2024-05-22 09:36:41 來源：遼寧市場監管微信號 閱讀量：9922

　　近日，亞惠美食有限公司經理李學軍從大連市中山區市場監管局局長董任崎手中領取了載有“餐飲服務管理”經營項目的食品經營許可證。這是遼寧省頒發的首張食品經營管理類食品經營許可證。
 
　　擁有了這項資質，亞惠美食有限公司就有資格在全國范圍內參與餐飲服務管理、團餐、大型餐飲活動等的投標工作，進而擴大公司的業務范圍。李學軍高興地說：“這是市場監管部門和消費者對我們企業食品安全管理能力的認可。未來，我們會將食品安全管理工作做得更加細致和標準，為消費者‘舌尖上的安全’保駕護航。”
 
　　以往，餐飲服務企業只有門店頒發食品經營許可證，而餐飲服務管理企業不進行許可，因此專業的餐飲服務管理企業在拓展業務時證明自己的餐飲管理經驗一直有障礙，市場監管部門對餐飲服務管理企業進行監管也是難點。
 
　　此次遼寧省市場監督管理局與大連市市場監督管理局、中山區市場監督管理局三級聯動，將餐飲服務管理納入經營許可范疇。在管理、制度、人員等方面對食品經營管理者提出明確要求，進一步壓實企業食品安全主體責任，指導企業搭建合法合規的食品安全運營管理體系，助力食品經營行業規范、有序、健康、蓬勃發展，提高百姓對餐飲企業的認可度與信任度。
 
　　2023年12月1日，《食品經營許可和備案管理辦法》(以下簡稱《辦法》)正式實施，進一步科學精準調整細化食品經營類別及項目，將食品經營項目分為食品銷售、餐飲服務、食品經營管理三類。在食品經營項目中單獨設立食品經營管理類，并明確食品經營管理包括食品銷售連鎖管理、餐飲服務連鎖管理、餐飲服務管理等。
 
　　在今年3月30日公布的《食品經營許可審查通則》中，針對食品經營管理企業、利用食品自動設備從事食品經營等新興業態，重點從組織機構、人員、制度等方面提出許可審查要求，明確餐飲服務管理公司對其分公司、子公司以及絕對控股其他企業，食品經營連鎖企業總部對其中央廚房、配送中心、門店等的食品安全管理責任，在保障食品安全的前提下促進新興產業健康發展。
 
　　下一步，遼寧還將結合實際出臺《食品經營許可審查細則》，不斷適應基層監管需求，解決企業相關政策困惑，及時回應社會公眾期盼，適應經濟社會發展實際需要。

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