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漢中市地方標準《鎮巴包谷酒生產加工技術規范》正式發布

2024-05-16 10:00:37 來源：漢中市場監管微信號 閱讀量：10344

　　日前，由漢中市食品藥品監督檢驗檢測中心、鎮巴縣經濟貿易局、鎮巴縣市場監督管理局等部門聯合制訂的漢中市地方標準《鎮巴包谷酒生產加工技術規范》經漢中市市場監管局批準發布，自2024年5月15日起正式實施。
 
　　包谷酒作為鎮巴地方傳統產業已發展了三百余年，獨特的水文地質氣候條件和釀造工藝使得鎮巴包谷酒具備獨特的品質。目前，鎮巴縣范圍內現有小作坊生產廠家80余家，年產包谷酒原酒約2800噸，簡易包裝酒約200噸，綜合產值約4000余萬元。多年來，鎮巴苞谷酒生產以小作坊形式為主，又以家庭為單元生產居多，使得生產加工中存在的標準不統一、生產環境不規范、量多點散、量大價低、整體產業優勢不明顯等問題制約了鎮巴苞谷酒產業的進一步發展壯大。
 
　　此次發布的《鎮巴包谷酒生產加工技術規范》地方標準在基本要求、生產工藝、質量控制、包裝運輸貯存等方面做了統一要求。對包谷酒產業發展走上科學化、規范化的長效發展之路，壯大地方性傳統白酒產業，推動鄉村振興，促進縣域經濟高質量發展，支持產業做優做強，提供了有力的標準支撐。
 
　　下一步，市、縣兩級市場監管部門將指導項目承擔單位加強對《鎮巴包谷酒生產加工技術規范》的宣貫和實施，以標準為引領，開展質量提升行動，以質量基礎設施建設為企業提供計量、標準、認證認可、檢驗檢測等一站式服務，推動鎮巴包谷酒產業更上新臺階。

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