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錫林郭勒盟開展地方特色乳制品全覆蓋抽檢助力產業高質量發展

2023-08-24 14:49:40 來源：內蒙古自治區市場監督管理局 閱讀量：9992

　　自2022年起，錫林郭勒盟市場監管局持續開展地方特色乳制品食品安全抽檢及評價工作“三個全覆蓋”(即旗縣市(區)抽檢區域全覆蓋、在產獲證企業和小作坊全覆蓋和在產乳制品品種全覆蓋)，助推乳制品產業高質量發展。
 
　　一是提升檢測服務，助力提檔升級。對全盟地方特色乳制品生產主體進行全覆蓋食品安全抽檢及評價，每季度出具檢驗結果統計分析報告，及時對小作坊的生產環境、生產工藝和人員技能提升等提出指導意見，指導幫助家庭式手工坊按照地方特色乳制品生產加工手工坊要求改進生產條件，不斷提升經營管理水平，并鼓勵實力較強、基礎條件較好的地方特色乳制品手工坊不斷提升規模，逐步發展為食品生產企業。
 
　　二是運用團體標準，提升檢驗效能。針對地方特色乳制品手工坊對產品標準、工藝規范等的實際需求，在全區率先運用地方特色乳制品12項較國家標準的品類、檢測項目等更加詳細的地方團體標準作為地方特色乳制品檢測標準，進一步規范了企業的生產經營行為、引導行業健康發展。
 
　　三是強化結果運用，提升產品質量。及時對不合格產品開展后處理工作，嚴厲打擊制假售假違法行為，組織開展乳制品生產安全和質量提升專項整治，督促生產經營者落實主體責任，在專項整治中共排查整改風險隱患點28個，切實保障了地方特色乳制品質量安全。
 
　　2022年以來，全盟已累計完成傳統乳制品監督抽檢2166批次，完成原奶快檢9769批次；全盟傳統乳制品產量突破5.4萬噸，實現年銷售額約17億元，帶動就業6000余人。培訓地方特色乳制品從業人員6400余人次，創建110家地方特色乳制品標準化小作坊，將10家小作坊提檔升級為食品生產企業。《落實企業主體責任承諾書》簽訂率、食安員監督抽考參考率及合格率、問題整改率、自查報告率和風險管控平臺應用率均達到了100%。興建了以“首放·錫林郭勒奶酪文化產業園”“鑲黃旗奶制品扶貧產業園區”為代表的地方特色乳制品產業集群，打造了一批設備先進、管理嚴格的生產企業和標準化小作坊，推動規范化、標準化、規模化升級改造，充分發揮“錫林郭勒奶酪”品牌效應，助力地方特色乳制品產品品質升級。

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