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鼓勵餐飲“通宵”營業？杭州發力夜間經濟

2023-06-15 11:54:46 來源：食品機械設備網整理 編輯：三七 閱讀量：13653

　　 據杭州市政府消息，為進一步繁榮杭州夜間消費，杭州市商務局起草了《關于打造“不夜天堂·樂購杭州”的實施方案(征求意見稿)》(以下簡稱《實施方案》)。
 
　　《實施方案》鼓勵做熱“子夜”經濟，評估認定一批具有國際水準、特色鮮明的“子夜”經濟集聚示范街區。鼓勵餐飲、零售、娛樂、文化、書店等實體店鋪在夜間22:00至次日凌晨6:00提供服務，每年評定一批夜間經濟特色店，開展夜生活IP、夜生活網紅打卡地評比。
 
　　其中，在打造“子夜”食堂方面，杭州將以以美食體驗和夜宵經濟為主題，突出杭州特色，因地制宜開設杭幫菜系列夜食堂，引進具有民族特色、高知名度的多元化飲食。改造提升老舊夜食街，打造夜間餐飲主題街。以常態化、親民化、品牌化為導向，舉辦美食節、小吃節等夜間美食促銷活動。
 
　　除此之外，在“積極培育消費新熱點”方面，《實施方案》明確，杭州將支持杭幫菜研發和預制菜產業發展。組織杭州餐飲業“六名”工程、杭州年度食譜、杭州杭幫菜大師評選，組織評選認定一批預制菜示范企業，制定發布杭幫菜餐廳等地方特色榜單、預制菜產業“杭州標準”，開展“舌尖上的杭州”廚神爭霸賽等活動，推動實現全市餐飲收入、預制菜產業規模“雙千億”目標。
 
　　自疫情防控放開過后，夜間經濟正在引發新一輪消費熱潮，成為各地擴大內需、促進消費、吸納就業、催生新產業新模式的重要舉措之一。除了杭州以外，今年以來，我國許多地區都出臺相關政策支持夜間經濟發展。
 
　　例如，今年2月，江西南昌市發布《南昌市市級夜間經濟街區認定管理辦法(試行)》，根據《辦法》南昌市將鼓勵街區圍繞夜間消費組織開展各類消費活動。
 
　　廣西政府印發關于加快文化旅游業全面恢復振興的若干政策措施，鼓勵各地舉辦形式多樣的夜間文化和旅游消費主題活動，大力開發駐場演藝、公園夜游和沉浸式夜生活體驗項目，充分激發夜食、夜購、夜娛、夜展、夜秀、夜讀、夜健等夜間消費業態活力，拓展夜間消費場景。
 
　　安徽蕪湖市出臺《蕪湖市促進夜間經濟發展若干政策規定》，根據《規定》蕪湖將支持夜間文體活動、多舉扶持精品文藝演出、推動夜間餐飲消費等。
 
　　“人間煙火氣，最撫凡人心”，隨著盛夏時節到來，夜間經濟成為了拉動消費的“新引擎”。通過各地紛紛出臺政策不難看出，夜間經濟成了“必爭之地”，這些地方能否做強夜間經濟讓我們拭目以待。

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