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中國水產流通與加工協會預制菜分會落戶福建石獅

2023-04-25 14:08:41 來源：食品機械設備網整理 編輯：三七 閱讀量：8163

　　日前，中國水產流通與加工協會預制菜產業分會在福建石獅成立。預制菜產業分會成立后，將統籌產業全鏈路資源，通過技術創新、品牌打造、渠道開拓、招商引資等方面精準服務，為預制菜產業發展助力賦能。
 
　　近年來，預制菜成為食品行業迅速崛起的品類之一，不管是地方，還是企業都紛紛進入預制菜領域掘金。今年的中央一號文件也首次強調“培育發展預制菜產業”，福建石獅也積極搶抓預制菜“風口”，立足水產資源稟賦，大力發展預制菜。
 
　　2022年11月份，泉州市發布《關于加快推進預制菜企業發展的若干措施》(以下簡稱《若干措施》)。《若干措施》中提到規劃建設專業園區，要求規劃建設南安官橋、洪梅和石獅寶蓋、安溪藍田等泉州預制菜產業園區，還提到培養預制菜出口企業，支持石獅用好市場采購疊加預包裝食品出口試點政策，組建國資背景的外貿公司作為試點企業，通過市場采購貿易方式先行先試開展預制菜出口。從政策文件中不難看出，石獅發展預制菜的戰略性地位非常突出。
 
　　石獅位于東南沿海地帶，漁業資源豐富，漁業捕撈、加工、冷鏈物流產業鏈完整，水產加工品覆蓋干制、熟食、熏烤、調味以及大宗冷凍產品。這些產品不僅供應國內消費市場，還遠銷歐美、日韓、東南亞等國家和地區。除此之外，石獅還是中國漁業百強縣、福建省水產品外貿轉型升級基地，并在2019年9月獲批全國首個市場采購貿易方式出口預包裝食品試點，為發展預制菜產業打下了堅實基礎。
 
　　如今，石獅的預制菜產業勢頭正勁。截至目前，石獅擁有中小型預制菜生產銷售企業100多家，擁有五旺、尚愛呷、北記、匠覓、富邦、長農、伍氏、榮譽等預制菜品牌20余個。當前，石獅已經成立了食品城運營專班，為預制菜產銷雙方提供產銷對接服務。
 
　　自預制菜走紅以來，消費者格外青睞烤魚、小龍蝦、酸菜魚一類的水產預制菜。據《2022年中國預制菜產業發展白皮書》顯示，2022年中國水產預制菜行業規模為1047億元，同比增長22.3%，預計未來中國水產預制菜市場將保持較高的增長速度，2026年水產預制菜市場預計達到2576億元。水產品預制菜食材品種廣泛，市場潛力巨大，對于漁業資源豐富的石獅來說，發展水產預制菜前景可期。
 

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