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山東政產學研共烹“預制菜”

2022-06-28 14:34:06 來源：中國食品報 閱讀量：6408

　　 6月26日，山東(濟南)健康肉預制菜產業園推介大會暨重點項目簽約儀式舉辦，山東預制菜產業研究院同期揭牌。活動旨在推動科技成果轉化應用，促進科技、產業和經濟深度融合，以預制菜推動區域經濟新一輪高質量發展。山東龍大美食股份有限公司、山東惠發食品有限公司等近30家頭部企業通過線下線上方式參與其中。
 
　　近年來，山東健康肉產業聯合會、山東預制菜產業聯盟聯合濟南天橋區政府，秉承“緊盯前沿、打造生態、沿鏈聚合、集群發展”的組織理念，推行“政產學研金服用”七位一體新模式，在濟南天橋區藥山工業園打造健康肉預制菜產業園區。
 
　　山東省畜牧獸醫局黨組書記、局長唐建俊表示，預制菜產業園建設和產業聚集是順天時、就地利、應人和的選擇。發展預制菜適應了消費結構升級、生活方式轉變、勞動就業調整的時代潮流；契合了社會分工協作、一二三產融合、生產效率提升的發展趨勢；抓住了需求增長快、轉換調整快、支撐完善快的黃金窗口期。濟南縱聯長三角、京津冀，橫接沿黃流域、半島城市群，交通發達便捷，區位優勢突出；濟南是魯菜重要發源地，九轉大腸、四喜丸子、爆炒腰花、把子肉等菜品備受青睞，文化優勢獨特。山東省第十二次黨代會把預制菜列為發展重點，山東省農科院、齊魯工業大學、農業工程學院等研發單位，預制菜聯盟等社會組織積極參與，政府投融資平臺、銀行金融機構、預制菜企業熱情高漲、相向而行，形成了共襄共舉的強大合力。
 
　　濟南市副市長、天橋區委書記韓偉表示：“山東預制菜產業未來可期、憧憬無限，我們將全力而為，也必將大有作為。真誠地期待各位企業家、專家與我們攜手，共同賦能預制菜、共同成就預制菜，真正讓山東預制菜這道‘大宴’香飄萬家、馳名齊魯、享譽九州。”下一步，山東健康肉聯合會和山東預制菜產業聯盟將繼續作為政府參謀“助手”、產業發展“推手”、企業成長“幫手”，圍繞鄉村產業振興、聚焦農產品健康肉(預制菜)有關領域，開展技術對接、人才培訓、標準制定、科普宣傳、“會展賽”活動、產業智庫咨詢報告以及產學協同組織建設等相關服務。面向行業、聯合企業、對接政府、落地產業，打造出產業明確、定位清晰、體系完整、空間合理的預制菜產業園區。

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