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《廣西支持水牛奶業發展若干措施》印發 聚焦優勢產業發展

2022-03-09 15:53:52 來源：食品機械設備網整理 編輯：Jason 閱讀量：8350

　　近年來，羊奶、駱駝奶、水牛奶等相對小眾的乳制品相繼走俏市場，其中水牛奶作為一種液態奶成為常規牛奶的有力替代，市場份額不斷增長。廣西作為我國水牛奶的主要產區，也將水牛奶作為優勢產業、潛力產業來抓，謀求地方經濟發展的新增點。近日，廣西壯族自治區人民政府辦公廳印發《廣西支持水牛奶業發展若干措施》，指出加快廣西奶水牛種質資源更新等九條措施。
 


 

　　這兩年受到疫情影響，人們對補充營養提升自身免疫力的需求快速增長，乳制品作為人體攝入蛋白質、維生素等營養元素的主要來源之一，需求量隨之同步增長。據智研咨詢發布的《2021-2027年中國乳制品行業運行動態及投資趨勢預測報告》，2021上半年我國乳制品產量為1490.1萬噸，增速達到16.8%，較之前些年波動變化的趨勢有較為明顯的幅度增長。
 
　　縱觀當下的乳制品行業，常溫乳、低溫乳、滅菌乳、巴氏殺菌乳、低脂乳、高脂乳、酸奶、乳粉等多種類，為消費者提供了豐富多樣的選擇。而除了這些大家較為熟悉的乳制品外，羊奶粉、駱駝奶、水牛奶等也憑借高營養特征受到關注，在市場嶄露頭角。
 
　　以水牛奶為例，據介紹其是母水牛產出的鮮奶，有研究表明水牛奶的脂肪、蛋白質、礦物質和維生素等營養物質含量比我們常喝的牛奶要高。盡管水牛奶營養豐富、香濃可口，但其早期產量相對較少，在“物以稀為貴”的消費觀念驅動下，水牛奶剛面世時就收獲了一波關注。隨著近些年人們對水牛奶的認識和接受度加深，我國已經相繼涌現出百菲酪、摩拉菲爾、樂純純、桂牛等眾多水牛奶品牌。
 
　　與此同時，在奶業振興的大政方針指引下，以廣西為代表的水牛奶優勢產區近年來也將發展目光聚焦到這一產業中來，以政策文件推動水牛奶產業乘勢而上。在近日發布的《廣西支持水牛奶業發展若干措施》中，就針對當下種源退化、存欄不足、產量不高、養殖效益低、產品單一等上中下游產業鏈現存問題提出針對性措施。
 
　　在上游養殖方面，《措施》提出加快廣西奶水牛種質資源更新、大力實施奶水牛雜交改良工程、支持雜交奶水牛擴群增量、加大奶水牛現代生態養殖模式推廣力度。其中指出，將以“見犢補母、先增后補”的方式對雜交水牛增量提供補貼，對新建、改擴建的奶水牛規模養殖場予以獎勵等。
 
　　在中下游生產流通環節，則指出支持廣西龍頭乳品企業“走出去”開拓巴基斯坦等海外市場，建立水牛生鮮乳價格協商機制，推進水牛奶業數字化升級改造，強化水牛生鮮乳及其制品質量安全監管，打造“廣西水牛奶”區域品牌等多重措施。
 
　　最后，《措施》還提出，自治區財政每年統籌各方面資金不少于1億元支持水牛奶業，鼓勵合格投資者發起設立產業基金投資水牛奶業，自治區農業農村廳牽頭成立推動廣西水牛奶業高質量發展工作廳際聯席會議制度，協調解決產業發展重大問題。
 
　　參考資料來源：廣西壯族自治區農業農村廳

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