caoporn国产精品免费视频,久久久久久久99精品免费观看,久久伊人少妇熟女,亚洲综合色噜噜狠狠99

資訊中心

搜索右側(cè)

今日熱點(diǎn)

更多+

推薦專題

更多+

推薦展會(huì)

更多+

企業(yè)直播

更多+

混合型麥片解鎖早餐消費(fèi)新場景 烘焙、凍干塑造健康美味

2021-12-09 16:03:17 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：9556

　　一日之計(jì)在于晨，早餐對于國人確實(shí)是不容忽視的需求，尤其是隨著人們健康飲食意識(shí)的增強(qiáng)和對吃早餐認(rèn)知的提高。國內(nèi)早餐市場潛力巨大，吸引來的掘金者眾多，其中不乏麥片加工行業(yè)，都想從中分一杯羹。隨著堅(jiān)果麥片、水果麥片、水果堅(jiān)果麥片等這一創(chuàng)新混合型麥片的推出，受到許多年輕消費(fèi)者的喜愛，成功解鎖早餐消費(fèi)新場景。
 

 
　　根據(jù)《中國居民早餐飲食狀況調(diào)查報(bào)告》的結(jié)果顯示，超過30%的調(diào)查對象無法做到天天吃早餐。由于生活節(jié)奏快、時(shí)間緊、怕遲到等成為不吃早餐的重要原因，除此之外還有不愿意做早餐、減肥、早上沒食欲等原因。早餐是每天一日三餐中非常重要的一餐，長時(shí)間不吃早餐會(huì)對身體產(chǎn)生一定的傷害。
 
　　不過，隨著人們健康飲食觀念的增強(qiáng)和對吃早餐的認(rèn)知提升，早餐食品消費(fèi)量也在快速增長。根據(jù)《早餐中國》報(bào)告預(yù)測，國內(nèi)消費(fèi)者早餐食品總消費(fèi)量將從2015年的1.3萬億元增至2021年的1.95萬億元以上，在外食用早餐市場銷售額預(yù)計(jì)將突破8400億元。可見，龐大的早餐消費(fèi)賽道正值風(fēng)口，未來早餐市場有著進(jìn)一步擴(kuò)大的可能。
 
　　傳統(tǒng)早餐有包子、饅頭、油條、豆?jié){、白粥、饅頭、咸菜等，產(chǎn)品種類和風(fēng)味口感較為單一。若是按照膳食均衡要求來看，傳統(tǒng)早餐是無法保證提供全天30%的熱量和營養(yǎng)需求，更何況在“懶人經(jīng)濟(jì)”和快節(jié)奏的生活下，出于時(shí)間來不及、等不了等因素的考慮，不少年輕一代消費(fèi)者在健康輕食理念的普及影響下，選擇健康、美味、沖泡便捷的麥片代餐產(chǎn)品作為早餐。
 
　　諸如堅(jiān)果麥片、水果麥片、水果堅(jiān)果麥片等這一創(chuàng)新混合型麥片產(chǎn)品因濃郁的果香、口感酥脆、營養(yǎng)健康均衡、酸甜可口、食用方便等特點(diǎn)成為許多年輕消費(fèi)者的選擇。據(jù)了解，這類水果堅(jiān)果麥片主要包括麥片片、果干、堅(jiān)果，看似簡單，但若要保持麥片細(xì)膩柔軟，果粒酸甜可口且顆粒飽滿，堅(jiān)果酥脆爽口卻要在加工工藝、設(shè)備上多下功夫。
 
　　起初麥片片大都經(jīng)過高溫烘焙工藝，在高溫烘烤、熟化作用下，麥片麥香十足，但麥片的營養(yǎng)成分在高溫條件下受損嚴(yán)重。近年來，隨著烘焙加工技術(shù)工藝的提升，低溫烘焙工藝開始廣泛用于水果堅(jiān)果麥片加工中。麥片片經(jīng)過低溫烘焙熟化，不破壞麥片的原始營養(yǎng)，最大限度地保持麥片食材的新鮮度及營養(yǎng)完整度。
 
　　水果堅(jiān)果麥片中的果粒則是利用時(shí)下先進(jìn)的真空凍干技術(shù)，通過將水果果粒經(jīng)過低溫冷凍結(jié)晶成固態(tài)，之后在真空環(huán)境下進(jìn)行控溫升華把水分去除，留下含水3%-5%的水果粒。相比傳統(tǒng)高溫干燥工藝，真空凍干技術(shù)不會(huì)對水果粒原有風(fēng)味和營養(yǎng)價(jià)值造成破壞，充分保留了果粒的營養(yǎng)和原有色、香、味，從而使得水果堅(jiān)果麥片具有口感酸甜香脆的特點(diǎn)。
 
　　根據(jù)《線上健康谷物食品消費(fèi)趨勢洞察報(bào)告》顯示，相較發(fā)達(dá)國家，國內(nèi)消費(fèi)者人均麥片消費(fèi)量依然擁有巨大成長空間，預(yù)計(jì)2024年麥片市場達(dá)120億，加上具有健康、營養(yǎng)、沖泡方便特點(diǎn)的混合型麥片迎合了營養(yǎng)均衡早餐食品消費(fèi)需求，未來有一定的發(fā)展?jié)摿ΑＷ鳛辂溒庸て髽I(yè)還應(yīng)實(shí)時(shí)了解早餐消費(fèi)市場需求，不斷優(yōu)化加工工藝、技術(shù)，通過低溫烘焙、真空凍干等先進(jìn)技術(shù)打造更多健康、營養(yǎng)美味的麥片早餐食品。

我要評論

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時(shí)，請主動(dòng)與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時(shí)處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

產(chǎn)品推薦 更多+

浙公網(wǎng)安備 33010602000101號(hào)