caoporn国产精品免费视频,久久久久久久99精品免费观看,久久伊人少妇熟女,亚洲综合色噜噜狠狠99

資訊中心

搜索右側

今日熱點

更多+

推薦專題

更多+

推薦展會

更多+

企業直播

更多+

湖南省出臺并施行《學校食堂建設和食品安全管理規范》

筑牢校園食安防線

2021-10-22 09:53:04 來源：食品機械設備網整理 編輯：Jason 閱讀量：10133

　　常言道“民以食為天，食以安為先”。隨著社會經濟快速發展，種類豐富、數量充足的食品供應是滿足人們生活基本需求的物質條件，但隨之而來地食品安全問題同樣引人擔憂。面向尤為重要的校園食品安全問題，近日湖南省出臺全國首個省級層面的《學校食堂建設和食品安全管理規范》，并正式施行，著力降低食品安全隱患，保障學生群體的基本權利與身體健康。
 


 

　　食品安全問題與千家萬戶、少年兒童群體健康成長密切相關。相較于家庭場景下幾人食的可控性，學校食堂作為為大數量學生群體供餐，且成為學生群體日常生活重要組成部分的主體單位，往往承擔著更大的責任，重要性可見一斑。僅以湖南為例，據悉當前該省共有28202所學校，其中20105所學校都具有學生食堂，在食堂用餐的學生數量更是達到1000萬人左右，筑牢校園食堂食品安全防線具有重要意義。
 
　　一般來說，食品安全涉及到食材原料本身和加工、烹飪、出餐的各個環節，以及食堂后廚、餐廳環境、工作人員的衛生情況、軟硬件設施設備等方方面面。諸如原材料儲存不當導致腐敗變質，或采購的果蔬、肉制品原料存在農獸藥殘留超標，熟食、涼菜等加工或貯藏不當，加工區域“臟亂差”，冷藏冷凍設備食材混放、亂放，工作人員操作不規范、不注意個人衛生等等一系列問題都是引發食安問題的因素，但由于缺乏相應的管理標準，學校食堂相關問題一直以來都難以實現有標可依和規范性監管。
 
　　近日，為有效改善校園食堂食品安全狀況，進一步保障校園食品安全，湖南省市場監管局、湖南省教育廳聯合出臺《學校食堂建設和食品安全管理規范》，并于10月3日開始正式實施。據悉，該規范中主要對學校食堂建設和管理的術語和定義、選址、建筑與裝修、供水與排水、采光照明、通風排煙、三防、設施設備、食品安全管理和應急管理的要求等進行規定，明確食堂應距離污水池、暴露垃圾場(站)等有礙公共衛生的開敞式污染源25?m以上，且在粉塵、有害氣體、有害液體、放射性物質和其他擴散性污染源的影響范圍之外等；同時針對不同進餐需求人數的食堂設置，給出相應的學校食堂平面布局示意圖。
 
　　此外，針對食品加工方面，規范中明確食品處理區、就餐區、輔助部分的使用總面積根據服務人數多少進行規劃，食品庫房、食品原料粗加工、烹飪、餐飲具清洗消毒、雜物庫等功能間面積則根據實際需要分別設置，并按需配置通風設施、采光設施、冷藏冷凍設施、就餐桌椅等。像是食品粗加工環節，還應分別針對動物性食品原料、植物性食品原料、水產品原料等設置清洗池，并進行隔斷或距離控制，切配時用到的工作臺、器具等也應專物專用。
 
　　總而言之，在《學校食堂建設和食品安全管理規范》中，涉及到學校食堂建設和食品安全管理的方方面面，涵蓋一系列軟硬件設施設備的規范化。隨著其正式施行，也將為學校食堂操作、管理提供一個可參照的標準，助力把好校園食品安全防線。

我要評論

文明上網，理性發言。（您還可以輸入200個字符)

所有評論僅代表網友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網注明“來源：食品機械設備網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-食品機械設備網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：食品機械設備網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。

本網轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網”，本網將依法追究責任。

鑒于本網發布稿件來源廣泛、數量較多，如因作者聯系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯系，著作權人發現本網轉載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網聯系，提供相關證明材料，我網將及時處理。聯系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

產品推薦 更多+

浙公網安備 33010602000101號