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推進畜禽無害化處理體系建設 保障食品和生態環境安全

2021-03-25 10:52:52 來源：食品機械設備網整理 編輯：Mary 閱讀量：8695

　　中國一直是畜禽肉類的生產和消費大國。隨著經濟穩步增長以及居民消費水平和飲食結構的提升，畜禽肉類消費量整體維持增長態勢。然而由于個別家養畜禽養殖程度不高，病死畜禽數量較大，無害化處理水平不高，隨意丟棄現象時有發生。因此，全面推進畜禽無害化處理，保障畜禽肉產品安全和生態環境安全，促進養殖業健康發展勢在必行。
 

 
　　作為我國畜牧業的基礎性產業，畜禽養殖已成為我國農村經濟中非常活躍的增長點和主要的支柱產業。畜禽養殖不僅能夠滿足廣大人民群眾對畜禽肉類產品日常需求，同時對于加快建設現代畜禽養殖業，推進農業結構戰略性調整，改善人民生活質量和水平，以及增加農民收入都具有十分重要的意義。
 
　　但是，畜禽養殖業在發展的過程中隨之而來產生污染等問題。例如畜禽尸體及畜禽屠宰后下腳料無害化處理不合格，或任意丟棄會造成河流污染、土壤污染和空氣污染，對周邊環境造成一定的影響。不僅如此，由于我國家養畜禽依然數量多，規模化養殖程度不高，病死畜禽數量較大，無害化處理水平不高，隨意處置現象時有發生。
 
　　對此，全國各地都在持續推進病死畜禽等無害化處理體系建設，畜禽養殖、屠宰加工相關企業無害化處理意識也在不斷增強，病死畜禽無害化處理能力逐年提高，取得了積極成效。據悉，廣安市積極推進病死畜禽無害化體系建設，其中建立完善監管工作機制，依托技術手段實現收集、運輸、處理等全鏈條監管。
 
　　再如湘西州通過發放病死畜禽無害化處理設備的方式，如收集暫存設備(冰柜)，進一步完善病死畜禽無害化處理體系建設，全面提高了無害化處理能力，不但可以減少動物疫病的傳播，防止環境因丟棄動物尸體被污染，實現病死畜禽資源化安全利用，而且還提高了肉制品消費安全水平，為居民吃上“健康肉、放心肉”筑了一道安全屏障。
 
　　當然，也有個別地方仍存在責任意識不夠到位、體系布局不夠合理、保障措施不夠完善、監管機制不夠健全等問題，制約了無害化處理工作進一步提質增效。對此，日前農業農村部、財政部作出了關于進一步加強病死畜禽無害化處理工作的通知，全面提升病死畜禽無害化處理工作效率，切實加強動物疫病防控，保護生態環境，保障食品安全，促進產業綠色發展。
 
　　從病死畜禽無害化處理工作通知來看，其主要圍繞全面落實無害化處理責任、健全無害化處理機制、完善無害化處理補助政策、加強無害化處理監管四大方面開展。在健全無害化處理機制中，明確要求暫時不具備集中處理條件的地區自行處理的，要配備與養殖規模相適應的無害化處理設施設備，確保有效殺滅病原體，清潔安全，不污染環境。
 
　　隨著消費飲食結構升級，擴大內需和城鄉統籌發展等戰略的深入實施，畜禽肉產品消費需求仍將繼續呈現剛性增長態勢，繼而帶動畜禽養殖行業發展。但要持續推進畜禽等無害化處理體系建設，著實解決病死畜禽污染等問題，保障生態環境安全的同時，也讓居民吃上“健康肉、放心肉”。

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