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各地設立食品檢測“共享實驗室” 守牢食品安全底線

2021-03-23 14:57:46 來源：食品機械設備網整理 編輯：Jason 閱讀量：9240

　　食品安全問題與人民幸福生活、健康生活密切相關，近年來我國也多次開展“你送我檢”、食品抽檢等食品安全檢測行動。考慮到目前我國食品企業仍以中小微型規模為主，浙江、河南、青島等多地還在有關部門支持下，開設食品檢測“共享實驗室”，引入一系列食品檢測設備、干燥設備、滅菌設備等，為中小微食品企業發展提供助力。
 


 

　　山東青島：“糕點共享實驗室”帶來低成本食品檢測方案
 
　　糕點是我國常見的食品，但由于糕點食品在加工、儲存環節的不當操作極易導致食品安全問題。為此，我國GB 7099-2015《食品安全國家標準 糕點、面包》中也對糕點、面包類食品制定微生物、污染物等限量指標，確保上市糕點安全。
 
　　青島市北區有著較為集中的糕點食品小微企業，食品檢測需求大，但自設檢測室的高成本也讓企業望而卻步。為此，市北區監管部門通過配備干燥設備、滅菌設備、食品檢測設備等，專門打造可實現檢測設備共享的“糕點共享實驗室”，為地方糕點生產企業提供低成本、高質量的食品檢測方案。
 
　　浙江金華：全年可免費提供八千批次食品快檢
 
　　金華開發區作為一個富有活力與發展潛力的經濟技術開發區，當下正處于快速發展階段。目前，該區已有6000余家食品生產經營單位，尤以小微企業居多。為更好的保障食品品質與安全，日前，金華食品檢測共享實驗室正式投入使用。
 
　　據悉，該食品檢測共享實驗室設有光譜室、色譜室等，可為農產品、酒類等生產企業提供食品質量檢測，主要包含大米重金屬檢測、白酒甲醇檢測、果蔬農藥殘留快檢、食品非法添加物檢測等。全年可免費提供500批次~800批次定性檢測、8000批次~12000批次快速檢測。
 
　　河北霸州：共享實驗室食品檢測包含八大項目，功能性強
 
　　霸州地處京津翼核心地帶，在其著力打造千億級別的食品產業集群大背景下，建設食品檢測“智能共享實驗室”有著重大意義。
 
　　據了解，該地共投資3600萬元，以數字化信息技術為基礎，設立光譜室、色譜室、無菌微生物室、標準溶液配置室等，主要涉及到八個方面的食品檢驗項目，即食品品質檢測、食品衛生檢測、添加劑和有害元素檢測、獸藥殘留檢測、農藥殘留檢測等。在此基礎上，食品質量檢測也突破傳統的單一模式，向多功能性轉變。
 
　　結語：隨著人們對健康理念的認識程度不斷加深，在食品選擇上除了關注品質、價格外，更加注重考慮食品的安全性，也進一步推動了我國食品安全檢測的發展。但由于當下我國食品行業中還是以中小微企業為主，獨立設置大型食品檢測實驗室存在著成本過高、資源浪費、缺少檢測人才等現實難點。近年來國內形成的食品檢測“共享實驗室”無疑為解決中小微企業的食品檢測帶來可靠的方案。

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