為了建立專業化社會化的糧食產后服務體系,完善糧食質量安全檢驗監測體系建設,持續開展“中國好糧油”行動。近日,2020年度“中國好糧油”產品發布會成功舉行,會上發布了2020年度“中國好糧油”獲獎產品名單,共遴選出“中國好糧油”產品236個。
“優質糧食工程”于2017年啟動實施,并由中央財政予以資金支持。作為國家糧食、物資儲備局等共同實施的“優質糧食工程”子項目,“中國好糧油”行動計劃致力于加強優質糧油基地建設,大力推進優質糧油區域品牌建設,創新產業融合發展機制,扶持企業做大做強,城鄉居民由“吃得飽”向“吃得好”、吃得健康轉變。
筆者了解到,2020年度“中國好糧油”產品遴選根據“中國好糧油”系列標準,主要是從種植、質量、品牌、管理、效益等六個方面,對參選產品進行了全面客觀、公平公正的評審。經過10個月的遴選和評審,以及經隨機抽檢和產品公示,共遴選出“中國好糧油”產品236個。從地域來看,北京、天津、河北、浙江、山西、山東、河南、安徽等20個省市都有入榜企業。
例如河北金沙河面業集團有限責任公司、沈陽香雪面粉股份有限公司、中糧米業(吉林)有限公司、中糧(江西)米業有限公司、濱州中裕食品有限公司、萊陽魯花濃香花生油有限公司、山東花園食品有限公司、山東龍大植物油有限公司等等。從產品類別來看,種類多樣,有冷榨花生油、餃子粉、芝麻油、亞麻籽油、葵花籽油、大豆油、小米、蕓豆、掛面等。
如若從糧油加工工藝來看,植物油加工工藝有浸出法、壓榨法、水代法。浸出法主要是采用有機溶劑將油脂從原料中浸提出來,在經過“六脫”去掉溶劑,國家標準允許有限量溶劑殘留。壓榨法是靠物理壓力將油脂直接從油料中分離、壓榨出來。從安全和環保上看,壓榨食用油能夠保持原有營養,油品質比較純。而浸出油則很難滿足食品天然、健康、環保的消費趨勢。
浸出法、壓榨法大多用于大豆油、葵花籽油、亞麻籽油等植物油制取,而水代法多用于生產芝麻香油,其是芝麻香油制取常見的傳統方法。水代法是通過利用油料中非油成分對油和水的親和力不同,以及油和水的比重不同來進行油水分離,通過攪拌、沉淀后把油替出來,通過長時間的震動和用重銅錘打軋的方法,將殘油與麻渣分開。
自“中國好糧油”實施以來,在增加優質糧油產品供給,促進農民增收、企業增效、消費者得實惠等方面取得的積極成效,有力地促進了我國糧食行業的高質量發展。對于2020年“中國好糧油”榜上有名的糧油加工企業,希望進一步加強質量管理,不斷進行產品創新研發,提高產品市場競爭力。與此同時,還要確保入選產品品質,切實維護“中國好糧油”的形象和商譽,著力打造“中國好糧油”公共品牌。
2020年度“中國好糧油”產品名單.pdf
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