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倉儲保鮮冷鏈設施加快建設 補齊農產品銷售短板

2020-12-15 11:05:12 來源：食品機械設備網整理 編輯：Jason 閱讀量：8123

　　我國是生鮮產品的生產大國，也是其消費大國。但生鮮產品的源頭損耗、運輸損耗、運輸成本等一直是我國市場發展面臨的主要難題。近年來，有關部門加大力度落實生鮮產品倉儲保鮮冷鏈設施建設，以現代化設施補齊我國農產品發展短板，推進鄉村產業振興。
 


 

　　倉儲保鮮冷鏈是實現果蔬、肉類、水產品等從生產基地獲取后，及時進行低溫保鮮冷藏、加工、運輸等處理的供應鏈體系，涵蓋通風庫、冷藏庫、預冷庫、冷藏車、加工設備等多個部分，是構成現代化農產品流轉的重要組成部分。
 
　　12月13日，農業農村部表示，今年以來，農業農村部與有關部門啟動農產品倉儲保鮮冷鏈物流設施建設工程。預計到今年年底，將支持建設1.4萬個倉儲保鮮冷鏈物流設施，整體規模將達到600萬噸以上。
 
　　甘肅酒泉在相關政策導向下，今年全市新建成的倉儲保鮮冷鏈物流設施為當地農產品增加冷庫容量58142立方，倉儲能力預計將增加11萬噸左右。據了解，因冷庫等設施投入應用，不用擔心新鮮產品在短時間內變質、損壞，合作社有了放心收購產品的后盾支持，當地農產品收購價有了新變化。相關人員表示，過去收購價格不到一塊錢一斤的葡萄，今年身價翻倍至兩塊以上的水平。這也為促進農民增收致富，發揮了積極作用。
 
　　而在廣東湛江，圣女果種植基地旁就近建起了6000立方米的加工冷鏈倉儲平臺，打通生產、加工與市場之間的距離屏障，高效解決了農產品對外銷售的劣勢。冷庫負責人介紹到，圣女果采摘后就需要及時進行預冷處理，果肉保鮮溫度一般要保持在7℃以下，溫度過高果蒂易脫落，不利于整果的保存。據悉，當地冷庫能夠儲存1000多噸鮮果。真正從源頭上保障了鮮果品質，也推動了鮮果以更好的狀態面向消費者。
 
　　近年來，我國冷鏈行業勢頭強勁，有效彌補了新鮮農產品從源頭采摘到銷售之間的缺陷。但冷鏈體系建設成本較高仍是阻礙我國冷鏈體系完整化的重要因素。農業農村部也表示，接下來將繼續加大對農產品倉儲保鮮冷鏈設施建設的政策、資金支持，推動相關基礎設施建設，暢通農產品上市渠道。

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