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嘉興加快八寶茶標準實施 促進出廠品質大提升

2020-12-02 11:03:08 來源：食品機械設備網整理 編輯：Mary 閱讀量：9165

　　近年來，八寶茶行業發展十分迅速，從以前的人工操作到半自動化、自動化生產，既提高了八寶茶效率和產能，也提高了質量。為了更好地規范地方企業生產加工，進一步提升產品質量，日前由嘉興市標準化協會提出并歸口了《八寶茶》團體標準。該標準也于近日完成征求意見稿及編制說明，現面向社會廣泛征求意見，并于12月13日前截止。
 

 
　　隨著居民收入水平的不斷提高，以及健康飲食意識不斷提高，加上亞健康問題日益突出，越來越多的人開始注重養生。茶是人類一大健康飲品之一，中國茶文化歷史源遠流長。我國茶葉種類眾多，不同的茶所產生的健康養生功效也不盡相同。從2013年，我國茶消費產量呈逐步上升趨勢，我國每年平均茶消費量超過176萬噸，平均增長率接近6%，市場需求量增加，增長發展趨勢穩定。
 
　　作為加工茶葉的一種，八寶茶主要以茶葉為底，摻有白糖、玫瑰花、枸杞、紅棗、核桃仁、桂圓肉、葡萄干等，喝起來香甜可口，風味獨特，并有滋陰潤肺、清嗓利喉之效果受到市場喜愛。現如今，八寶茶也已從原先的人工采摘、晾曬、炒制發展到目前機械化干燥、機器拼配、機器包裝等，既提高了生產效率，又充分保留原有茶香和保證產品品質安全。
 
　　然而，需要一提的是，雖說目前八寶茶加工有《綠色食品代用茶》、《代用茶》作為參考依據，但是還沒有專門用于八寶茶的國家標準、行業標準，或者地方標準。僅有的《食品安全地方標準八寶茶》是寧夏地方標準，僅適用于寧夏，不適用于其他地區。因而也使得行業八寶茶魚龍混雜，產品參差不齊，甚至還存在濫用和過度使用食品添加劑等安全問題。
 
　　據了解，個別企業為了更好地使茶葉及其他原料的色澤，也為了使八寶茶喝起來香甜可口，但為了減少成本，在不顧消費者權益的情況下添加香精、甜味劑等食品添加劑。由于八寶茶原輔料品類多，如若任何一種原輔料品控沒有把握好，很容易出現食品安全問題。因此，制定《八寶茶》團體標準引導行業規范化發展，促進健康持續發展意義重大。
 
　　據了解，由嘉興市標準化協會提出并歸口的《八寶茶》等六項團體標準已于日前完成征求意見稿及編制說明，現面向社會廣泛征求意見，于12月13日前截止。該標準明確規定了八寶茶的技術要求、生產加工過程衛生要求、檢驗規則、標簽和貯運等方面要求。其中，要求食品添加劑、食品營養強化劑等使用要符合相關規定，確保八寶茶出廠品質安全。
 
　　隨著國人健康以及養生意識的增強，加上消費結構升級的推動下，越來越多的人開始關注八寶茶等健康養生類加工茶，八寶茶市場的需求量也日漸擴大，并且高品質健康養生八寶茶更受市場歡迎。而嘉興市八寶茶團體標準的制定和實施，有助于引導并規范行業企業生產加工，提高產品質量安全，讓消費者喝上高品質健康養生八寶茶。

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