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蜜瓜深加工發展 為尾瓜帶來更高的經濟價值

2020-07-21 11:24:20 來源：食品機械設備網 編輯：Lia 閱讀量：11939

　　 近段時間，正值蜜瓜上市的季節。蜜瓜不僅味道甘甜，還含有大量的水分和維生素。我國憑借著自然地理的優勢，蜜瓜種植品種多、品質高，在國內許多地方都很。但由于部分蜜瓜糖度高，糖分太足導致裂口，品相差就無法賣出，就會成為銷售不出的尾瓜。 隨著蜜瓜的集中成熟上市，大量尾瓜也隨之而來。而蜜瓜深加工產業的發展，則為尾瓜等帶來了新的經濟效益。
 

 
　　蜜瓜多生長在干旱少雨地區，耐旱、喜光，在我國新疆、甘肅等西北部地區有大量種植。同時，蜜瓜也成為西北部人民脫貧致富的產業之一。例如在甘肅省瓜州縣通過合作社形式來調動農民生產積極性，大力發展蜜瓜產業。據悉，2019年全鎮新增蜜瓜面積1萬畝以上，并力爭穩定在3.5萬畝左右。
 
　　近幾年，得益于蜜瓜種植、堆肥、管理等技術的發展，蜜瓜品質逐年上升，市場規模有所擴大。但是，鮮果售賣一般都會挑選品相好的蜜瓜，品相一般的甚至裂開的只能白白浪費。這部分尾瓜無法賣出，加上清理不及時就只能爛在地里，不僅污染土壤，還會帶來病菌、擴散病蟲害，影響來年收成。
 
　　而近幾年，蜜瓜深加工發展迅速，讓這些賣不出的尾瓜“變廢為寶”?，F如今，市面上的蜜瓜深加工產品正在不斷豐富，包括蜜瓜汁、蜜瓜片、蜜瓜酒、蜜瓜籽油等等。這些深加工產品的誕生，少不了相關設備的輔助。
 
　　例如蜜瓜汁的生產中，需要去皮機、壓榨機、過濾機、均質機等設備的助力。蜜瓜片的生產中則少不了干燥設備，熱風干燥設備是水果干生產時常用的設備，而現在，真空冷凍干燥設備開始得到應用。在蜜瓜酒生產時，密封性能好并且能進行加熱或降溫的發酵罐成為關鍵設備......
 
　　近幾年，有不少蜜瓜種植地區開始認識到深加工的優勢和重要性，開始引入食品機械建設深加工項目。例如甘肅省瓜州縣為了提升尾瓜的經濟效益，完善蜜瓜產業鏈，于前兩年引入蜜瓜深加工項目。該項目總投資1.2億元，建設蜜瓜酒生產車間三棟，蜜瓜籽油生產車間、蜜瓜脆片生產車間各一棟，項目建成投產后可年處理6萬噸蜜瓜。
 
　　同樣位于甘肅省的玉門，近兩年大力推進農業發展，建成花海蜜瓜尾瓜加工等農產品精深加工項目，打通蜜瓜產業脈絡。內蒙古巴彥淖爾市復興鎮近幾年大步發展蜜瓜種植，全鎮蜜瓜種植所有村組全覆蓋，面積達到5.3萬畝，為了延長產業鏈，提高蜜瓜附加值，當地還建成一座蜜瓜干廠，生產制作蜜瓜干。
 
　　伴隨著蜜瓜種植規模擴張、品種優化、市場銷售等關鍵措施的實行，蜜瓜的產業鏈正在逐步擴張。但仍有不少種植戶因為尾瓜問題而頭疼，要想解決這一問題，還需從建設深加工項目入手，通過深加工來提高尾瓜的利用率，提升其經濟價值，從而實現產業有發展，農民有增收。

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