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飲料新品“大戰”一觸即發 誰能在戰場廝殺中勝出呢？

2020-05-08 09:52:44 來源：食品機械設備網 編輯：Mary 閱讀量：14024

　　隨著氣溫上升，天氣漸熱，瓶裝水、乳酸菌、果茶等飲品銷售旺季已在眼前，對于企業而言，新品大戰一觸即發。近期，不少飲料企業紛紛推出新品，新的產品不斷涌出。有業內人士表示，飲料行業的機會很大，一旦做出來利潤率很高，但是未來飲用水、飲料行業的爭霸不會停止，市場競爭愈演愈烈，能否在戰場的廝殺中勝出，企業還需不斷夯實在創新、渠道、產品上的硬功夫。
 

 
　　涼白開
 
　　“多喝開水”這句話不再只是“直男”的口頭禪，而是正在形成規模化、產業化發展。近日，康師傅新品“喝開水”上市，產品主打熱水飲用水的概念，也由此正式進軍熟水市場。有業內人士認為，此次康師傅高調入局，可以說是正面與“涼白開”搶生意。不過，“喝開水”尚未大范圍推廣，只是剛剛在部分區域低調上市。
 
　　從技術上看，雙方都以“超高溫瞬時殺菌技術”等為宣傳點和賣點。筆者了解到，“喝開水”采用UHT135超高溫瞬時殺菌，在線快速冷卻，同時全封閉無菌灌裝，保障瓶裝水灌裝安全。另外，同其他它產品相比，“喝開水”在工藝上更進一步，采用納米級過濾和天然椰殼活性炭技術，有效過濾水中重金屬及微生物并去除異味。
 
　　天然礦泉水
 
　　近幾年，天然礦泉水早已成為飲用水行業的“兵家必爭之地”，行業增速顯著，市場競爭愈演愈烈，飲料行業巨頭也正加速布局。近日，娃哈哈推出一款包裝水新品——娃哈哈“飲用天然礦泉水”，再次加碼礦泉水市場。此舉也被行業人士解讀為“其試圖以雙品類形成獨特的品牌格局”。不過，此次娃哈哈推出礦泉水新品，并非大范圍推廣，只是在部分區域低調上市。
 
　　乳酸菌飲品
 
　　一時，乳酸菌因可“激活”免疫系統，增強免疫力受各方關注。據了解，完達山推出的“暢開心”乳酸菌甄選優質奶源，添加優質菌種，經72小時低溫發酵，健康營養、口感純正，是代餐休閑，餐前飯后解渴助消化的優質選擇。產品有三種口味可選，目前已在北方多個省市地區上市開售。
 
　　而近日，蒙牛優益C減糖控甜系列新品上市，有桃泡烏龍和柚遇清新兩種新口味，減糖25%，含300億活性益生菌，0脂肪。目前在各大商超有售，線上渠道暫未上線。還有伊利旗下乳酸菌品牌正式推出新品“輕纖加”，膳食纖維搭配進口乳酸菌發酵，輕體纖體更暢體。
 
　　業內人士認為，如今各種品牌的“益生菌”、“乳酸菌”飲料參差不同，異“菌”突起，有口味升級，有主打0脂肪、還有在活性益生菌數量上下功夫的。目前，乳酸菌飲品市場格局尚未形成，優勢不明顯，為充分競爭行業，各品牌均有機會力爭上游。但是相關企業還應“冷靜”下來激活“菌”動力，提高“菌”存活率。
 
　　新式茶飲
 
　　隨著茶π、meco果汁茶等產品上市并走俏，茶飲料又引起行業的廣泛關注。近日，銀鷺推出一款無糖茶飲料——“山云茶畫”，統一今年推出無糖茶新品——茶霸，以及青梅綠茶，伊利旗下風味奶品牌“味可滋”推出果汁茶飲料，雀巢推出茶飲新品雀巢茶萃，盼盼冫冫水果茶，可口可樂又推出了一款檸檬茶飲料......
 
　　茶飲料發展二十余年，從高峰到低谷，如今，又釋放了新的活力。隨著企業不斷推陳出新，也是讓即飲茶市場保持活力同時驅動增長的另一重要因素。近些年，隨著健康飲食觀念的增強，以及消費市場年輕化、多樣化，果茶、檸檬茶、無糖茶、杯裝茶等細分新式茶飲逐漸崛起，并增長迅猛。
 
　　即飲飲料
 
　　近日，江中食療推出即飲新品——越光米稀。越光米稀主打“養胃”，低卡代餐，藥食同源更為滋補。目前，越光米稀已經上市，在電商和線下渠道中均有銷售，同時借助直播等創新方式，進行市場推廣，這意味著，江中食療未來或將大范圍進軍飲品產業。
 
　　業內人士認為，進入千億級飲料市場的江中食療，將會直接與飲料行業巨頭搶食。未來，江中食療依靠“養胃”產品能否繼續“吃香”，抓住細分市場紅利，還需時間檢驗。
 
　　早餐豆奶
 
　　全國各地的早餐口味各有千秋，散落到各地經久不變的莫過于包子、豆漿、油條。而豆漿作為國人的傳統飲品，占據了大部分的早餐天地。近日，作為九陽豆漿磨豆匠家族中的新成員，新款早餐豆奶順勢而發。
 
　　據相關人員介紹，新款早餐豆奶采用全豆精細研磨技術，通過先進的研磨機，使得營養釋放更充分。另外，采用微壓高溫蒸煮，均質細化工藝，大分子變“小顆粒”，使得口感更加順滑，營養好吸收。此外，還利用UHT滅菌技術，采用無菌灌裝，鎖住豆奶鮮香，杜絕安全隱患。
 
　　小編結語：近年來，大健康概念成為主流消費趨勢，消費者對于高含糖量、高熱量飲料的偏好度持續走低，而與之相對的是天然、低糖、無糖、健康等飲品逐漸受到消費者的喜愛，特別是新生代消費群體。近期，健康新飲品不斷推出，但大單品都有較長的生命周期，到底誰能在新品市場“賽道”上搶跑成功，在“戰場”廝殺中勝出，讓我們拭目以待吧！

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