caoporn国产精品免费视频,久久久久久久99精品免费观看,久久伊人少妇熟女,亚洲综合色噜噜狠狠99

資訊中心

搜索右側

今日熱點

更多+

推薦專題

更多+

推薦展會

更多+

企業直播

更多+

高品質速凍食品受青睞 液氮速凍機留住營養和口感

2019-07-11 16:27:45 來源：食品機械設備網 編輯：Mary 閱讀量：12698

　　目前，速凍食品市場規模仍維持穩定增長，預計到2022年，市場規模有望突破2000億元。不過，隨著消費者對速凍食品的營養、健康和品質要求增加，也為速凍設備凍結質量提出了高要求。液氮速凍機的應用，能夠有效地鎖住食品營養成分，讓速凍產品口感和品質俱佳。
 

 
　　根據有關數據統計顯示，中國速凍食品市場規模從2013年的800多億元上升至2018年超過1000億元，年復合增長率10%左右。整體上來看，中國速凍食品市場規模增速保持平穩。行業人士預測，未來湯圓、水餃等傳統速凍米面品類以及速凍丸子、速凍肉糜、速凍火鍋料等新品市場規模將維持穩定增長，預計到2022年，市場規模有望突破2000億元。
 
　　誠然，有業內人士分析認為，外賣行業迅速崛起不僅對方便食品帶來沖擊，同時也對速凍食品產生一定的影響，方便食品和速凍食品或將迎來市場發展的“天花板”。然而，并非如此，外賣行業的快速發展并沒有對速凍食品業帶來明顯的沖擊。隨著城市化進程、生活節奏的不斷加快，速凍水餃、速凍丸子、速凍米飯等產品仍受到消費者的青睞。
 
　　據筆者了解，速凍食品主要是通過急速低溫加工出來的產品，其內部水分、汁液不會流失，且低溫條件下，基本不會滋生細菌、微生物，很好地保證了速凍食品的質量安全。
 
　　但是，伴隨著消費升級，人們對速凍食品的品質要求越來越高。就筆者而言，更傾向于購買安全、衛生、營養和品質有保障的速凍食品。面對高品質速凍食品市場需求，速凍設備生產企業該如何應對呢？
 
　　毫無疑問，可觀的速凍食品市場規模，巨大的發展空間，市場潛力被業內看好，這為速凍設備制造企業帶來了機遇。但是當下如何通過速凍設備生產出高品質的速凍產品想必是企業非常關心的問題。雖說傳統速凍設備可以急速低溫速凍食品，有效地防止微生物繁殖，保證食品安全，但是結晶不均勻，或多或少會對營養成分造成一定的破壞，口感和品質不佳。
 
　　據了解，某企業推出了一款液氮速凍機，其能夠快速凍結食品，并且結晶均勻，不破壞細胞膜，不會對產品營養成分造成損壞，食物組織中的水分、汁液更不會流失，留住原有風味，即便速凍食品解凍后仍然保持初新鮮的狀態。另外，該機由于凍結食品時間短，單位時間內產量大，相同產量能耗低，冷量損失小，達到了節能的目的。
 
　　一位速凍食品生產廠家高興地說，“自從對傳統速凍設備升級換代，改用液氮速凍機，使得速凍水餃內部營養成分不會被破壞，尤其果蔬類水餃，大限度地鎖住了其營養價值，保證了食品的真材實料、原汁原味。與此同時，也解決了速凍水餃出現開裂等問題，滿足消費者對水餃營養、品質的要求，速凍水餃的銷量也有所增加。”
 
　　綜上，中國速凍食品市場發展依舊向好，但是伴隨著行業規模不斷擴大，競爭日益加劇，以及消費市場快速升級，速凍食品加工企業若要增強市場競爭力，需要不斷創新產品，提升生產技術水平，推出健康、營養和高品質的速凍產品。行業人士認為，未來堅持技術創新，使用先進的速凍設備，如液氮速凍機，或許是速凍食品加工企業實現持續發展的重要“推力”。

我要評論

文明上網，理性發言。（您還可以輸入200個字符)

所有評論僅代表網友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網注明“來源：食品機械設備網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-食品機械設備網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：食品機械設備網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。

本網轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網”，本網將依法追究責任。

鑒于本網發布稿件來源廣泛、數量較多，如因作者聯系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯系，著作權人發現本網轉載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網聯系，提供相關證明材料，我網將及時處理。聯系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

產品推薦 更多+

浙公網安備 33010602000101號