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肉塊油水分離油炸機的加工優勢主要體現在哪些方面？

來源：山東誠工食品工業裝備有限公司   2022年05月17日 16:46   3455
　　肉塊油水分離油炸機采用油水混合工藝，配備動態過濾系統，在工作過程中實現自動過濾和排渣，保證炸油的純度。投資少，熱效率高，大大降低了用戶的生產成本。主要適用于大型食品生產企業，具有連續生產、節能、省工、產品質量更統一的特點。在能源方面，可選擇電、導熱油、煤、天然氣、液化氣和外循環加熱。
　　
　　1、油、水、動物油比重不同的原理，在工作過程中產生自然分層，動物油沉入植物油下層，從根本上解決了油炸油酸化、碳化、變質等問題由殘渣、動物油和在傳統油炸鍋中反復油炸而成。
　　
　　2、植物油層加熱，有效控制上下油層之間的對流，從而保證各種油層的純度，油炸食品的色澤完整，外觀美觀，提高產品質量。
　　
　　3、肉塊油水分離油炸機解決了傳統油炸鍋因過熱干燥導致油脂大量揮發的問題。油水混合技術，使油層下的水源源不斷地產生少量蒸汽，滲入油層，為炸油補充水分，防止油大量揮發；集中供熱過程可根據需要控制溫度，有效緩解煎炸油的過氧化程度，抑制酸值的產生，從而延長煎炸油的使用周期，減少浪費，比煎炸油節省50%以上的油。
　　
　　4、利用植物油與動物油的比重關系，使油炸食品中提取的動物油自然沉入植物油的下層。這樣，上層工作油始終保持純凈，可同時煎炸各種食物，無異味。
　　
　　5、本機設有自動控溫裝置，油溫可在常溫至250度之間任意調節。抑制高溫引起的油品過氧化和酸化。
　　
　　肉塊油水分離油炸機適用于油炸肉類、水產品、蔬菜、面食等產品。它使用電力、燃油和天然氣作為熱能，具有操作簡單、安全、易清洗、維修方便、節省油耗等優點。該設備由手動提升系統、電動提升系統、*的產品輸送系統、除渣系統、加熱系統、排煙系統、電氣系統等組成，內部采用先進的油水混合技術，*改變了產品結構傳統油炸設備，從根本上消除了傳統油炸機的弊端。全不銹鋼結構，做工精細，美觀大方，堅固耐用。
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